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[高雄-前鎮]東柏林德國脆皮豬腳


　　難得在外地工作的喵妹回來家裡一趟，喵爸打了電話要喵兒和宅宅外加麻糬回家吃飯，恰巧呆呆當天下午跟喵兒分享這家今年四月份才開的德國脆皮豬腳店，要了電話，直接打電話跟店家預約，並告知領取時間。

　　下雨天，要找店家還真的有點不方便，我們開車在瑞隆路尋找這家店的蹤影，大概太久沒來瑞隆路這帶晃，繞了一下，才找到店家，已經比喵兒跟老闆預約的時間晚了半個小時多，看得出來攤位收了差不多，僅剩喵兒預約的最後一份等候著被領走。

　　攤位上沒東西可拍，看到屋內烤箱，在徵求店老闆同意後，拍了烤箱照片，在雨中匆忙拍了店家照片，趕緊離去。


店家用的烤箱

　　買了分別用便當盒裝的德國脆皮豬腳(特價)$180與美式BBQ烤肋排(特價)$160，及兩杯折價的法式洋蔥玉米濃湯$20(原價$25/杯，加購價$10/杯)。

　　去骨切好片的德國脆皮豬腳，脆皮部份，和我們在德國吃到的「脆皮」是不一樣的，在德國吃到的脆皮像是炸過再烘烤，吃起來脆脆軟軟。而店家做的口感比較像是烤乳豬的板，偏向硬一點的口感，也覺得稍具油的感覺。皮下豬肉肉質Ｑ彈，仍含有水份，口感也沒有外面賣的來的油膩。搭配店家提供的酸菜、芥末醬，滋味還不錯！店家的酸菜顏色比較淺也沒那麼酸，算是一般都能接受的味道。


德國脆皮豬腳(特價)$180


近拍德國脆皮豬腳與酸菜

　　軟嫩頗有味的美式BBQ烤肋排，飽受喵兒家人好評。這個如果不是電話預約，現場等候要等上三十分鐘才有。輕輕剝幾下，豬肉與肋骨就能分離，再加上醬料有入味，肉質也保留水份，不會讓人吃起來覺得乾乾的。喵妹覺得比喵家對面那家知名連瑣店量販店賣的烤肋排還要好吃，已預約下次回來還要吃這個。


美式BBQ烤肋排(特價)$160


近拍美式BBQ烤肋排

　　不管賣豬腳或肋排，都能折價加點一份洋蔥玉米濃湯。洋蔥玉米濃湯勾芡不重，讓湯汁呈現稀稀疏疏感，洋蔥與玉米相互交融的甜味，讓濃湯喝起來的味道還不錯，可惜胡椒粉多放了些，稍微影響一點味道。


洋蔥玉米濃湯$25(加購價$10)

　　整體而言，我們一致覺得美式BBQ烤肋排比德國脆皮豬腳的味道與口感還來得優，不管那一種，份量與價格不會讓人覺得貴，洋蔥玉米濃湯也相當不錯，偶爾預定買回家當加料菜，還不錯哩！想吃的話，強烈建議先店話預約，有的需要等候時間，也避免太晚前去，店家已賣完。因太晚想到應該順便預約德式酸菜燒肉割包，到店家門口時，店家已收攤，只等下次機會再買來吃看看。

　　店家資料：
　　東柏林德國脆皮豬腳
　　pm1500~pm2100 (週一休)
　　0983-717767／0983-745897
　　高雄市前鎮區瑞隆路225號
　　http://pigbaby012.myweb.hinet.net/







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